一、食堂采购管理制度

1. 目的
为规范食堂食品采购流程，保证食品质量，保障员工健康，特制定本制度。良工绘图

2. 适用范围
本制度适用于公司及下属单位食堂采购各类食品（包括主食、副食、调料等）的管理。在线流程图

3. 职责
3.1 食堂负责人
* 负责制定采购计划，安排采购进度，保证食品供应；
* 负责供应商选择、评价和管理；
* 负责食品验收入库和出库管理。

3.2 采购人员
* 负责按照采购计划进行食品采购；
* 负责供应商谈判、合同签订和结算工作；
* 负责食品验收入库和出库跟踪。流程图在线制作

3.3 验收人员
* 负责食品验收，核实数量、质量、价格等；
* 负责不合格食品的退换货处理。

4. 采购流程
4.1 制定采购计划
食堂负责人根据实际需要，制定采购计划，包括食品种类、数量、规格等信息，报请领导审批后执行。画流程图的软件

4.2 供应商选择与评价
* 按照采购计划要求，筛选符合条件的供应商；
* 对供应商进行综合评价，包括质量、价格、交货期、服务等指标；
* 选定合格供应商，签订供货协议。

4.3 采购实施
* 采购人员根据采购计划与供应商签订合同，明确食品种类、规格、数量、价格、交货期等条款；
* 按照合同约定进行食品采购，确保食品质量、安全卫生符合国家及地方相关法律法规要求。

4.4 食品验收与入库
* 验收人员对采购的食品进行验收，核实数量、质量、价格等信息是否符合合同要求；
* 对于不合格的食品，及时进行退换货处理；
* 验收合格的食品，办理入库手续，建立台账。在线画流程图